Євгенія Вірлич
Журналістка, головна редакторка
20 лютого 2020 05:48
5
Фірмова херсонська консервація
З кавунів на Херсонщині хібащо борщів не готують — майже все інше є. Так само, як і консервація. Так-так, консервовані кавуни — пікантна закуска до столу. На Херсонщині її часто готують до новорічного столу. Також дуже розповсюджена тут закуска з консервованих кабачків.
Кавуневу консервацію здебільшого можна придбати вже у серпні-вересні — коли достигають свіжі кавуни. Переважно це великі слоїки — по 2 — 3 літри, адже в них треба вмістити дольки херсонської ягоди. Трошки менші можуть бути баночки з консервованими кабачками.
