Які подарунки та сувеніри туристи везуть з Херсона

Від самого початку бекмес (pekmez) — це смаколик турецької кухні: згущений сік (сироп) фруктів, ягід та овочів. Готують його без додавання цукру. Віджатий з перезрілих плодів сік, доводять до кипіння, кип’ятять, не даючи бурлити, потім відстоюють та проціджують. На Херсонщині дуже популярним став бекмес з кавуна. Він не лише смачний, але й дуже корисний: його рекомендують для посилення імунітету після хвороб, відновлення сил. Продається у невеличких баночках. 

Іноді бекмес називають кавуновим медом.