Сьогодні — Всесвітній день кавуна. Наша редакція вважає це зокрема і своїм майже професійним святом, тому ми зробили добірку салатів зі смачною ягодою, яка найкраще смакує на Херсонщині. Одразу розкриємо маленький секрет: салати варто з'їдати одразу, не зберігати довше за три години.
Салат із кавуном і м'яким сиром
Для цього салату дві столові ложки соняшникового насіння обсмажуємо на сухій сковороді. М'якіть кавуна і м'який сир ріжемо кубиками. Сир можна обирати різний, який сподобається: фета, бринза, моццарела, рикотта. Невеликий пучок салату (шпинат, рукола, латук — виключно за смаком) рвемо і змішуємо з кавуном і сиром. Робимо соус: по'єднуємо дві ложки винного або бальзамічного оцту, чотири ложки рослинної олії, дві чайні ложки гірчиці і все це змішуємо. Поливаємо салат заправкою і посипаємо насінням.
Кавуново-томатний салаn із сиром
Сир фета і кавун чудово поєднуються. Цей салат доволі простий, але, в той же час, вишуканий. До нього можна додавати не лише те, що зазначили в рецепті, а й інші літні овочі. Страва чудово смакує до стейку та смаженої риби.
Для салату потрібно:
- 4 столових ложки червоного винного оцту;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/4 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю;
- 1/2 чашки оливкової олії;
- 1 невеликий огірок, очищений;
- 1/2 невеликої червоного цибулини;
- 3 помідори, нарізаних шматочками;
- 3 та 1/2 чашки кавуна без кісточок, нарізаного невеликими шматочками;
- 1 червоний болгарський перець, нарізаний шматочками;
- 200 грам сиру Фета, нарізаного кубиками розміром 1-1,5 см;
- 1 стакан дрібно порубаних свіжого листя м’яти.
Цей салат ми розпочнемо із приготування заправки. Для цього змішуємо оцет, сіль і перець. Додаємо оливкову олію і збиваємо. Далі на якийсь час відкладемо.
Тим часом скибочками нарізаємо огірок — півмісяцем. Кільцями нарізаємо цибулю — кільця не мають бути товстими. Кладемо у велику миску цибулю, огірок, томати, перець, сир, шматки кавуна і м'яту. Додаємо нашу заправку та одразу подаємо до столу.
Салат з огірком і кавуном від Євгена Клопотенка
Як же ми без вишуканих страв від відомих кулінарів! У Євгена Клопотенка так само є простий, але фірмовий рецепт салата із кавуном.
Фото https://klopotenko.com/
|
|
Отже, для однієї порції нам знадобляться:
- 50 г Сиру (Творог)
- 200 г кавуна
- 100 г огірків
- за смаком сіль
- 2 гілочки м'яти
- за смаком перець чилі
- за смаком оливкова олія
- за смаком лимонний сік
Кавун нарізаємо середніми продовгуватими шматочками. Огірки нарізаємо кільцями, перець чилі нарізаємо дуже дрібно. Листочки м'яти просто відриваємо від стебла.
У глибоку миску викладаємо сир разом з іншими інгредієнтами і змішуємо це все з оливковою олією і лимонним соком. Салат буде смачнішим, якщо подавати його холодним.
Фруктовий боул з кавуном
Це не стільки салат, скільки фруктове асорті. Хоча його цілком можна вважати фруктовим салатом. Для приготування нам знадобляться:
- кавун
- ківі
- полуниця
- виноград
- банан
- м’ята
- улюблений йогурт
Всі ягоди та фрукти ретельно миємо, очищуємо та нарізаємо невеликими шматочками. Складаємо до глибокої миски, додаємо м'яту та йогурт.
Фруктовий салат з динею і кавуном
Це мабуть найпростіший салатик із кавуном. Для його приготування нам знадобляться диня, каун, персики, мед, вино, лимонний сік та персиковий нектар. Пропорції — за смаком того, хто готує.
М’якоть дині і кавуна відокремлюємо від кісточок і ріжемо невеликими скибочками. Персики ріжемо тоненькими смужками. Нектар змішуємо з медом, вином, лимонним соком і поливаємо фруктову масу з дині, кавуна і персиків. Готовий салат прикрашаємо скибочками персика.
Читайте нас більше:
🍉Наш Телеграм-канал — оперативно про все: натисніть тут
🍉Наш Інстаграм — тільки на позитиві: настисніть тут
🍉Стати нашим меценатом — ми ж маємо лишатись незалежними: натисніть тут
