Екотренди стають дедалі більш модними серед усіх поколінь. Один із трендів — це напій у свою чашку в закладі. CoffeeToGo сьогодні перетворюється на тренд «візьми свою чашку», адже таким чином зберігається одноразовий посуд — заклад та відвідувач менше витрачає ресурсів природи. Ми перевірили, як кав'ярні Херсона ставляться до кави в чашку клієнта.
Таке завдання нам дали наші колеги з ФастівNews.City під час міжредакційних баттлів мережі розвитку локальних медіа «Або». І ми з радістю відправились експериментувати! Принцип обрали наступний: тестуємо кав'ярні там, де самі буваємо часто. Це виявились центр Херсона, зовсім трошки — Шуменський та ХБК. Відстань між кафе — не менше однієї чашки кави. Тобто купуємо каву і п'ємо по дорозі. До речі, ми старались зауважити ще й «фішечки» кожного закладу. Результат нас приємно вразив! Але не спойлеримо.
Чайна карта
Вулиця Суворова, магазин-кафе «Чайна карта». Тут можна взяти каву або чай у свою чашку. Ціна не змінюється, але скажемо одразу: ціна і без того доволі демократична.
Фішечка закладу. Тут можна не лише отримати напій у свою чашку: постійні клієнти можуть залишити чашку в закладі — і їм будуть готувати напої лише в їхній чашці. І лише їм. Ми сфотографували кілька таких «іменних» чашок.
Арома Кава
Ми протестували кілька закладів мережі — в центрі та на Шуменському. Всюди наливають каву у чашки клієнта і роблять знижку за це у 2 грн за напій.
Фішечка закладу. Фішечок багато, але нам сподобалось те, що деякі заклади мережі — цілодобові. Для кав'ярні Херсона це дуже незвично.
Дім кави та Coffeelaktika
В трьох закладах мережі нам також без проблем зробили каву у своїй чашці. Ціна лишилась незмінною.
Фішечка закладів. Тут можна спробувати каву у фірмовій чашці закладу — протестувати якість чашок. Ми не пробували, але ідея, як нам здається, непогана.
КоКо
Оскільки ми доволі часто буваємо в Херсонській міській раді, то вирішили протестувати і кав'ярні неподалік. Наприклад, «КоКо».
Яким було наше приємне враження, коли ми ще й побачили наліпку «EcoFriendly Cafe»! Тобто кафе в цілому налаштоване на екотренди. Кава у свою чашку тут коштує на 10% нижче вартості у меню.
Фішечка закладу. Ми протестували і екологічний посуд кафе — це чашки з переробленого зерна. Дуже зручні та приємні.
Світ солодощів
За центральним ринком причаїлась дуже затишна кав'ярня «Світ солодощів». Тут також роблять каву у посуд клієнта, ціна незмінна.
Фішечка закладу. Незмінно смачні солодощі на вітринах та на замовлення — це не просто тренд цього закладу: саме на цьому місці ще за радянських часів так само була невеличка кондитерська. Тобто господарі зберегли одну з «фішок» старого центру Херсона. Варто зазначити: це їм непогано вдається!
Отже, наш експеримент виявився доволі цікавим і вдалим. Ми протестували кілька відомих кав'ярень у місті і залишились дуже задоволеними. В жодному закладі не здивувались проханню зробити каву у свій посуд. Отже, тренд вже працює і ми не перші.
Що порадимо як клієнти
Кожен клієнт хоче внести щось своє та порадити — і ми не є виключенням. Тому залюбки радимо. Дуже хочеться, аби наліпочки про каву у свій посуд з'явились на дверях закладів. Це привертає увагу. Або на вітрині — як в одному із закладів, який ми відвідали. Невеличка знижка за свій посуд — і клієнти частіше будуть користуватись послугою. Від цього у світі в цілому та в Херсоні зокрема стане чистіше і приємніше.
Дякуємо колегам із Фастова за чудову ідею!
