Традиційно під час надзвичайних ситуацій чимало людей починають скуповувати базові продукти типу різноманітних круп. Але це не означає, що в період карантину потрібно їсти лише прісну та нудну їжу. Хочемо поділитися списком корисних продуктів, які схвалені дієтологом та які необхідно закупити на період карантину для членів родини, щоб насолоджуватися великим різноманіттям страв з високим вмістом потрібних речовин, які допоможуть почувати себе комфортно і піклуватися про гарне самопочуття.
Зерно, насіння та макаронні вироби
Цеодні з найдоступніших інгредієнтів, які можна додати до будь-якої страви. Кожен з них достатньо бюджетний і може довго зберігатися. Використовуючи білий або коричневий рис, гречку, вівсянку та кіноа, яка є справжнім джерелом енергії, можна створити чимало смачних страв. Крім того, це вуглеводи, сповнені клітковини, які можуть створити ситну страву разом із порцією білка та овочів.
Бобові
Бобові також можуть стати компонентами ситної вечері. Йдеться про нут, квасолю, сочевицю, горох та інші подібні компоненти. Вони забезпечуть організм білком, складними вуглеводами, вітамінами і мінералами, які допоможуть почуватися енергійно протягом дня. Ці продукти також знижують артеріальний тиск та рівень холестерину.
Цибуля і часник
Це два здорові продукти, які варто включити до Вашого раціону. Їх можна додавати до різних страв. Цибуля може залишатися свіжою протягом місяця, а часник – більше трьох місяців.
Спеції і трави
Під час покупок не забувайте про трави та спеції, щоб зробити щоденне харчування більш цікавим та смачним. Спеція орегано відома як сильний антисептик: він ідеально підходить до рибних та італійських страв. До суміші спецій можна також додати каєнський перець із засушених стручків чилі. Він допомагає організму виробити соляну кислоту, яка також покращує травлення та засвоєння білка.
М'яту можна вживати і як чай, і в стравах з овочів та баранини.
Шавлію часто використовують як засіб від респіраторних інфекцій. Масла шавлії мають в’яжучі, антисептичні та подразнюючі властивості, допомагаючи послабити застій, лікувати кашель та заспокоїти ангіну. Ви можете ароматизувати цією спецією м'ясо, печеню та овочі.
Розмарин – це протизапальна та відновлююча рослина, яка має заспокійливу дію на нерви. Він чудово поєднується зі смаженими овочами та м'ясними стравами в духовці.
Також візьміть трохи імбиру, оскільки він допомагає людям із поганим кровопостачанням та стимулює циркуляцію організмом. Імбир корисний, якщо у вас спостерігається лихоманка, оскільки він викликає пітливість, працюючи на охолодження температури тіла.
Консерви та яйця
Хоча свіжий продукт більш корисний для організму, консерви можуть зекономити час для приготування та довше зберігатися. Корисно мати рибні консерви, включаючи тунець, сардини та анчоуси, а також консервовані помідори, які можна додавати до макаронів, рагу чи супів. Також на час карантину варто запастися яйцями, оскільки вони є чудовим джерелом білка з малою кількістю калорій.
Молочні продукти
Звичайне молоко має здатність швидко псуватися, тому краще запастись рослинним молоком із довготривалим терміном придатності. Підійде натуральне горіхове молоком, вівсяне, кокосове чи рисове. Всіх їх можна додавати додати до сніданку з мюслі або до каш. Крім того, кокосове молоко можна використовувати під час приготування супів, запіканки, рагу, або соусу для заливки м'яса.
Овочі
Деякі овочі можуть довше залишатись свіжими у Вашій коморі. Їх потрібно зберігати у прохолодному сухому місці разом з часником і цибулею. Крім того, можна використовувати заморожені суміші овочів.
М'ясо, риба та птиця
Не варто економити, якщо Ви їсте червоне м'ясо, курку чи рибу, адже їх можна спокійно зберігати у морозилці. Виберіть свіжу яловичину, баранину, фарш, курку та рибу, залежно від потреб та уподобань Вашої родини, і покладіть їх у морозильну камеру.
