Кава — не тільки улюблений напій багатьох людей у світі, а й незамінний атрибут сучасної культури. Художник-аніматор і креативний директор студій Pixar та Disney Джон Лассетер називає каву «не напоєм, а настроєм жити!». І так вважає не лише він. 77% українців віддають перевагу каві. У середньому в нашій країні рівень її споживання становить до 15 чашок на одну людину на тиждень. А оскільки кавова культура розвивається, з’являються нові формати приготування. У статті порівняємо два відносно нових типи: дріп-каву й у капсулах.
Дріп-кава або крапельна
Являє собою фільтр-пакети, заповненні 10–12 грамами меленої кави. Це зручний спосіб отримати свіжозаварений напій без зусиль і навичок. Не втрачає справжній смак та аромат. Тонкий папір, з якого виготовлено пакетик, не впливає на якість. Каву в дріп-пакетах розробила в 90-х роках минулого століття компанія Key Coffee з Японії. Продукт отримав таку назву від англійського слова «drip» (краплина), тому що під час приготування вода повільно просочується через гущину, і готовий напій потрапляє в чашку. Переваги продукції цього типу:
- захищена від окислення протягом усього терміну зберігання;
- кожна порція фасується в окреме паковання;
- ідеальна фільтрація, абсолютно всі частинки зерна залишаються в паперовому фільтрі;
- повністю підготовлена до заварювання;
- швидке та просте приготування;
- можливість насолоджуватися під час відпочинку на природі, у дорозі.
Секрети заварювання для найкращого смаку:
- крутий окріп краще не використовувати, це може додати гіркоти;
- гарячу рідину поступово пропускаємо через фільтр, тоді розчиняється кава;
- пакет має завжди бути вищим за рівень напою;
- у дріп-пакетах є бічні утримувачі, які зручно чіпляються за стінки кружки.
В Україні також є виробники якісної дріп-кави. До того ж ви можете купити каву Мед Хедс в інтернет-магазині Маудау й у такий спосіб підтримати наших захисників. Разом із патронатною службою «Янголи Азову» бренд запустив благодійний проєкт Azov’s Angels‘ Buddy, що передає кошти з продажу на лікування бійців.
Кава в капсулах
Цей тип продукції прийшов до нас зі Швейцарії. На такий винахід інженера Еріка Фавра підштовхнула дружина-італійка, яка обожнювала смачне та м’яке еспресо. А сьогодні широкий асортимент капсульної кави можна знайти в маркеті важливих штук Maudau. Що являє собою цей продукт? Це розфасована мелена обсмажена кава, яку спресовують у невеликі ємності з пластику та металу й закривають кришкою. Герметична, тому напій завжди виходить ароматним і не втрачає смакових властивостей. Якщо для приготування дріп-кави, необхідна лише гаряча рідина й улюблена кружка, то для капсульної — використовують спеціальні кавоварки чи кавомашини. За допомогою цих пристроїв можна смакувати еспресо, капучино чи лате професійної якості прямо вдома! Світ кави різноманітний і колоритний. Спробуйте якомога більше сортів і способів приготування та знайдіть свій. Нехай улюблений напій вас надихає, заспокоює та зігріває.
