Ми вирішили на день закоханих і день знищення російського корабля, метою існування якого було руйнування України, запропонувати вам свій варіант салату «Цезар» із креветками. Матеріал носить напівжартівливий характер, але рецепт реальний.
Отже, одразу попередимо: це некласичний рецепт, він адаптований під наші смаки і вічне бажання головної редакторки схуднути, тому замість майонезу — більш дієтичний соус.
На дві порції салату нам знадобляться:
- два курячих яйця (можна замінити перепелиними, але їх знадобиться штук 8 — 10);
- 100 г готових до вживання креветок;
- 2 великі скибочки хліба;
- 200 г помідорів черрі;
- листя салату;
- руккола;
- грецький йогурт або нежирна сметана (2 столові ложки);
- 1 столова ложка гірчиці;
- половинка лимона;
- кілька зубчиків часнику;
- сир «Моцарела» або інший, який вам до смаку .
Ми не солили і не перчили, але можна за смаком. Одразу готували на дві тарілки, адже салат бажано викласти, а не змішати. Отже, готуємо:
- На тарілках викладаємо листя салату.
- Ставимо варитись яйця.
- Зверху на листя салату викладаємо половинки помідорів черрі.
- Скибочки хліба нарізаємо тоненько, щоб зробити сухарики. Підсмажуємо легко на сухій пательні, постійно перемішуючи, дві — три хвилини. Ми підмажили не до повної сухості, а до легкої скоринки. Відправляємо на тарілки з салатом і помідорами.
- В окремій мисці робимо соус: змішуємо сметану, сік лимона і гірчицю. Добре розмішуємо.
- В соус додаємо креветки, натерті яйця, вичавлюємо часник і добре все перемішуємо. Викладаємо на тарілки з уже розкладеними листями салату, помідорами і сухариками.
- Зверху прикрашаємо наш салат рукколою (за смаком).
- В останню чергу натираємо сир.
Виходить дуже смачно (хоч це і суб'єктивно), але під новину про затоплення російського корабля смакує особливо. Фото до цієї статті — одна з тарілок такого салату.
Давайте порахуємо приблизну вартість салату. Отже:
- 100 г готових креветок нам обійшлись у 107,30 грн — ми купляли вже готові до вживання, тож можна зекономити і купити заморожені або свіжі та почистити самостійно;
- дві скибочки хліба ми взяли з булочок, які купили з 13,70 грн, тож хлібець нам обійшовся приблизно в 2,74 грн (одна з булочок);
- руккола коштувала 44.90 грн, ми використали приблизно половину, тож 22,45 грн;
- листя салату ми купили за 64,90 грн, використали половину, тож 32,45 грн;
- половинка лимона, який коштував нам 7,76, відповідно, 3,88 грн;
- часник нам коштував 26,90 грн за 100 г (три голівки), ми використали половинку однієї голівки, а це близько 4,50 грн;
- два яйця — це 12,80 грн;
- гірчиця нам дісталась за акційною ціною у 17,54 грн — ми використали приблизно на 3,50 грн (п'яту частину);
- грецький йогурт коштував 29,90 грн — ми використали також приблизно п'яту частину, а це 5,98 грн;
- помідори черрі ми теж взяли за акційною ціною у 45,90 грн за упаковку в 200 г;
- замість «Моцарелли» ми взяли акційний «Джугас», вже натертий, використали половину, а це 16,95 грн.
Отже, дві порції салату «Цезар» з креветками за пропонованим рецептом обійдуться вам приблизно в 258,45 грн. Цілком доступно, як для романтичної вечері на двох.
Хай смакує!
Більше рецептів від Кавун.City читайте в нашому відповідному розділі: Рецепти на всі випадки життя.
Тримаймося разом!
- Підпишись на наш Telegram-канал: там — оперативні херсонські новини та інсайди
- Наш проєкт, присвячений новинам українського Криму: Кримська бавовна
- Наш Instagram: фото, колажі, короткі цікаві тексти
- Наш Youtube: подкасти, цікаві відео з Херсона та про Херсон
- Підтримати нас можна на PayPal [email protected]
Все буде Україна!
