Смачні та надзвичайно ароматні млинці зі справжніми лісовими грибами. Це така насолода для смакових рецепторів… Якщо хочете дізнатись, як приготувати млинці із грибами, дочитайте цю статтю до кінця.
Для приготування тіста нам знадобляться такі інгредієнти:
- молоко – 700 мл;
- курячі яйця – 3 шт;
- пшеничне борошно – 250 г;
- цукор – 45 г;
- сіль – 5 г;
- майонез Торчин Європейський – 60 г;
- рослинна олія – 120 г.
Для того, щоб приготувати грибну начинку нам потрібні наступні інгредієнти:
- лісові гриби або печериці – 300 г;
- цибуля – 3-4 шт;
- майонез Торчин Європейський – 70 г;
- морква – 1 шт;
- яйця – 2 шт;
- сіль та перець за смаком;
- рослинна олія або вершкове масло для смаження.
Спосіб приготування млинців:
- У велику миску просіюємо борошно, додаємо до нього сіль та цукор, гарно все перемішуємо.
- До сухих інгредієнтів потрібно додати яйця, олію та майонез. Перемішати все до однорідності. Тісто повинне бути густим без жодних грудочок.
- Потім в миску до всіх інгредієнтів потрібно поступово вводити молоко й при цьому помішувати. Залишити тісто приблизно на 15 хвилин для того, щоб воно відпочило.
Для того, щоб перший млинець ви не викидали у смітник, виливайте тісто тільки на гарячу сковорідку. Смажити потрібно до утворення золотистого кольору з обох боків.
Потім беремось за приготування начинки.
Спосіб приготування начинки
Гриби ви можете вибрати будь-які, головне, щоб вони вам подобались. Проте якщо ви бажаєте, аби млинці мали приємний аромат, рекомендуємо готувати саме з лісових грибів.
Лісові гриби спочатку потрібно ретельно очистити та відварити до напівготовності. Але якщо у вас вдома є заморожені – можете сміливо починати готувати начинку. До того ж таким чином ви зможете скоротити термін приготування цієї страви.
Курячі яйця потрібно відіврити й почистити, після чого дрібно нарізати кубиками.
Гриби повинні бути кімнатної температури, тож якщо ви берете заморожені, завчасно потурбуйтесь про це. Потім потрібно нарізати їх невеликими шматочками й обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла.
Далі чистимо моркву та цибулю. Моркву потрібно натерти на середній тертці, а цибулю дрібно нарізати. Обсмажити разом із грибами на повільному вогні до появи золотистого кольору.
До грибної начинки додаємо нарізані яйця, майонез, сіль та перець за смаком.
На млинець викладаємо 2-3 ложки начинки й загортаємо це все в трубочку. Ось і все, страву можна подавати до столу. З такими млинцями чудово смакує сметана.
