Херсонська кондитерка Лілія Козлова 24 лютого минулого року разом з родиною мала покинути рідне місто через повномасштабне вторгнення ворога до України. В Івано-Франківськ вона приїхала на тиждень, але вже понад рік намагається жити новим життям й відроджувати власну справу.
Про втечу від окупації та власний бізнес жінка розповіла нашим колегам з «Суспільного». Далі — її історія.
Початок війни
Рідний дім родина Лілії Козлової мусила покинути 24 лютого 2022 рокуФото: youtube.com / Суспільне Івано-Франківськ
Родина Лілії Козлової разом з чотирирічною донькою мусили покинути Херсон у перший же день Великої війни — 24 лютого 2022 року вони на власні очі бачили, як палали Олешки та почалися бої за Антонівський міст. Сім'я розуміла, що не можна ризикувати й зволікати, тож зібралися одразу й виїхали в бік Миколаєва.
«Ми живемо на сьомому поверсі й з нашого вікна [все, — ред.] було видно... Ми бачили перші вибухи, і, звісно, злякалися... Це було важко для нас морально, ми не могли повірити, що це відбувається насправді», — говорить Лілія.
Жінка згадує, що зранку саме поставила випікатися хліб, але кинула його, щойно побачила перший танк. Він став своєрідним символом того, що все набагато серйозніше, ніж можна було спочатку подумати, і треба рятувати свою родину.
На той момент вже не працювали банкомати, а полиці магазинів стояли пустими.
Жінка розповідає, що в Івано-Франківську родина планувала провести тиждень — перебути «гарячу фазу» й повернутися додому. Втім запланованому не були суджено здійснитися — родина кондитерки вже понад рік живе у новому місті.
Нині Лілія Козлова живе та працює в Івано-Франківську. Втім жінка мріє про повернення додому, у рідний ХерсонФото: youtube.com / Суспільне Івано-Франківськ
«Перші три місяці мешкали у подруги, яка нас прихистила. Зараз винаймаємо квартиру і намагаємося жити далі, не зважаючи ні на що», — говорить херсонка.
Лілія Козлова вирішила не сидіти, склавши руки, а відродити свою справу в Івано-Франківську — виготовляти крафтовий зефір. Звісно ж, у вільний від роботи час, адже в новому місті жінка вже й працевлаштувалася — вона працює вчителькою.
«У Херсоні в мене було дуже багато напрацювань, необхідне обладнання. Тут довелося почати все спочатку. Це було дуже важко. Проте зефірна справа — це улюблене хобі, яке мене відволікає від тих подій, що відбуваються в рідному місті. Я знаходжу в цьому відраду. Це те, що мені допомагає мріяти, жити, творити», — каже Лілія.
Квіти з зефіру – родзинка, родом з Херсона
Лілія Козлова надає перевагу зефірним букетам, адже вони унікальні та самобутніФото: suspilne.media
До повномасштабного вторгнення РФ в Україну Лілія Козлова виготовляла зефірні торти. Та більше уваги віддавала солодким букетам, адже це унікальна та неповторна робота, яка швидко стала візитівкою жінки.
«Я людина творча, постійно щось шукаю. Навіть коли лягаю спати, то моніторю щось цікаве, бо просто натуральний зефір — це смачно й корисно. Але створення цікавих квіткових композицій — це взагалі щось незвичайне та особливе», — розповідає Лілія Козлова.
За таку незвичну справу жінка взялася чотири роки тому, коли в неї народилася донька Єва. Саме для своєї дитини Лілія й вирішила готувати корисні солодощі. Спочатку це було хобі, смаколики куштували лише рідні, та згодом почали з'являтися й перші замовлення.
Наразі івано-франківській публіці херсонська кондитерка презентувала зефірні хризантеми, піони, тюльпани та троянди. Такі букети, говорить Лілія, потребують неабиякої зосередженості та швидкості, адже часу на їх формування обмаль.
«Кожна квітка створюється власноруч. Якщо це хризантема, то кожна пелюстка виготовляється й висаджується окремо. На це у мене є 7-10 хвилин, бо зефірна маса за температури 40° застигає», — розповідає кондитерка.
Та попри успіхи в Івано-Франківську, Лілія Козлова мріє повернутися до рідного Херсона. Вона говорить, що скучила за сонцем та херсонським теплом, які надихають її на створення нових квітів.
«Ми, люди з півдня, звиклі до сонця. Я люблю працювати, коли надворі гарна, тепла погода. Я, як і кожен українець, хочу, щоб завершилася ця війна, щоб люди повернулися додому, щоб усі родини знову були разом. Це — моя велика мрія, як і мрія тих, хто перебуває в Україні й за її межами», — говорить Лілія Козлова.
Більше дивіться у сюжеті наших колег з телеканалу «Суспільне Івано-Франківськ»:
Тримаймося разом!
- Підпишись на наш Telegram-канал: там — оперативні херсонські новини та інсайди
- Наш проєкт, присвячений новинам українського Криму: Кримська бавовна
- Наш Instagram: фото, колажі, короткі цікаві тексти
- Наш Youtube: подкасти, цікаві відео з Херсона та про Херсон
- Підтримати нас можна на PayPal [email protected]
Все буде Україна!
