ДУ «Офіс реформ», що створена при Херсонській обласній державній адміністрації, має на меті розвиток регіону в 4 напрямках: медицина, освіта, адміністративні послуги та економічний розвиток. Працює «Офіс реформ» через створення та реалізацію проектів для громад Херсонщини, а фінансується за підтримки Агентства США з міжнародного розвитку (USAID). Один з проектів економічного розвитку, який був підтриманий донором (USAID) – проект з просування крафтової продукції Херсонських виробників.

Що таке крафт?

Що ж таке крафт? Це філософія, якийсь особливий стиль і дух виробництва. Уявіть, що ваша родина чекає близьких людей в гості. Всі домочадці метушаться, обирають якісні продукти, шукають найкращі рецепти, щоб було смачно. Створення крафту передбачає теплу домашню атмосферу спільності, любові до того, що ви робите і для кого робите. Недарма слово «крафт» протиставляється мас-маркету, ширвжитку, тобто всьому тому, що виробляється великими обсягами і розраховане на масового споживача.

Крафт – це не промислове, маленьке, часто родинне виробництво. Тому це часто якісні, локальні продукти, що популяризують регіон. Але таким виробникам, як правило, не вистачає бюджету на просування, маркетинг, брендування. А це в наш час (карантин, обмеження, інтернет-збут) – дуже важливо.

Проект від «Офісу реформ» передбачав оплату послуг фахівців з просування та рекламного бюджету протягом 2 місяців, а саме:

  • Створення сторінки в соц мережі.

  • Предметну фотосесію продукції.

  • Створення або оновлення логотипу.

  • Пости в соціальних мережах (ФБ та інстаграм).

  • Налаштування сторінки та реклами продукції.

  • Аналітика ефективності просування в інтернеті.

Учасниками проекту стали:

Розповідаємо про кожного з учасників.

Сімейна виноробня «Курінь»

Денис Халупенко — голова ФСГ «Курінь»

ФГ «Курінь» працює 29 років, пройшло шлях від маленького господарства до виноробні з власним брендом, широким асортиментом та розгалуженою мережою збуту продукції, гарантує споживачам якість, екологічні цінності та сталий розвиток. Головна мета– вивести господарство на рівень передового досвіду виноробства і розкрити найкраще з цього українського потенціалу і спадщини, просуваючи локальний продукт.

На землях господарства вирощується 10 сортів винограду, роблять 20 видів вин. Має свою свердловину, автономний полив виноградних плантацій, добрі погодні умови та ґрунти для вирощування винограду. Підприємство має акредитовану лабораторію, де проходить ретельний аналіз вся продукція. Весь персонал має високу кваліфікацію, середній досвід роботи – 5 років у галузі переробки.

Крім того, ФГ «Курінь» займається розвитком супутніх послуг, зокрема, – розвитком локального туризму. Є зона відпочинку кафе, мотель, дегустаційний зал, зал для конференцій та семінарів. Кількість відвідувань сягає від 30 до 50 тис за рік.

ФГ «Курінь» неодноразово завойовувало нагороди на конкурсах за власну продукцію. Має репутацію виробників екологічної продукції високої якості.

Особисте селянське господарство «Коза Амальтея»

Страмнова Тетяна — власниця «Коза Амальтея»

«Коза Амальтея» — це міні-«ферма», що спеціалізується на виробництві унікальних сирів із козячого молока. Історія ферми почалася з подарунку у вигляді двох козенят. Зараз господарство налічує 25 кіз і 2 козли. Надлишок молока навів на думку про створення домашньої сироварні. З допомогою інвесторів, змогли здійснити свою маленьку мрію.

Господиня Тетяна Страмнова – внутрішня переселенка, що приїхала на Херсонщину з Донецької області з родиною у 2014 році. Проблема дітей з аутизмом навели на думку створити на території ферми контактний зоопарк для таких дітей. Протягом двох місяців у 2020 році вона пройшла навчання про soft skills, розвиток бізнесу, доступ до фінансування, діджитал-комунікації та інноваційні агротехнології. По завершенню навчання учасниці змагалися за цільові гранти від Corteva Agriscience (американська науково-дослідницька компанія, що займається виключно сільським господарством). Тетяна посіла 3 місце серед жінок-фермерок України, грант дасть змогу облаштувати територію для прийому екскурсій. Відкриття контактної ферми для всіх бажаючих планується цією весною.

Зараз «Коза Амальтея» - це сироварня, що виготовляє більше 10-ти видів сиру (щоб приготувати кілограм - потрібно 10 літрів коров'ячого або козячого молока). Найбільшим попитом споживачів користуються сири:

  • Монтазіо – різні види (італійський);

  • Качотта – різні види (італійський);

  • Белпер кноль – різні види (швейцарський);

  • Пармезан молодий.

Придбати продукцію в Херсоні можна на Центральному ринку (відділ локальних продуктів), доставка по Україні здійснюється компанією «Нова Пошта».

ТМ «Українські в’ялені помідори»

Андрій Бігленко — засновник ТМ «Українські в’ялені томати»

Приблизно шість років тому виникла ідея займатися власною справою, а саме – виробляти в’ялені томати, але не італійські, а українські. В процесі налагодження виробництва та збуту почало з’являтися багато викликів та задач. Перші два роки не було жодного замовлення. Але «томати» вчилися, проходили спеціальні курси. Почали слідкувати за Оленою Гашинською та її брендом «Дім варення». Вона — одна з перших крафтовиків, хто зрозумів алгоритми роботи в Instagram. Навіть почали за нею дещо повторювати і – вийшло!

Нещодавно виграли грант від Rozetka та Visa. На конкурсі мали змогу представити свою продукцію на всю Україну, перемогли та отримали грошову винагороду, а це також дуже крута медійна «розкрутка». Планують встановити інноваційні сушки, які працюватимуть за допомогою сонця. За цей період в наявності з’явилося десять позицій із в’ялених томатів. Товар розповсюджується по всій Україні, є Інтернет-магазин, акцент на Instagram. На цій платформі люди не лише мають змогу замовити продукт, але й побачити усі етапи його виготовлення.

Доставка товару Новою поштою. Продукцію можна замовити через Інтернет-магазин або просто написати в дірект в Instagram і оформити замовлення. Можна також купити в магазинах, зокрема в ТРЦ «Fabrika», «Like Fish», «Forellis». Через інтернет продається 60% продукції, отже локдаун не буде перешкодою для торгівлі.

М'ясні чіпси «Vi.P»

М'ясні чипси від «Vi.P chips» — це відмінний перекус для всієї родини. Є кориснішими та поживнішими за картопляні чипси і горішки. Незамінні на роботі або в школі, між тренуваннями або на пікніку, на риболовлі чи в поїздці!

М'ясні чіпси, або джерки — це чудове джерело протеїнів, вітамінів, заліза, цинку. Вони виготовляються з нежирного м'яса, що робить їх корисними для здоров'я і при цьому дуже смачними. Джерки можуть замінити спортивні протеїнові коктейлі і батончики. При цьому в продукті немає глютену і консервантів. А це - важливий фактор для людей, які ведуть здоровий спосіб життя. Тривалий термін зберігання робить м'ясні чипси популярними серед туристів. Чудові смакові якості та пікантні аромати залучають до групи шанувальників джерків і любителів пінного.

Спеціально для своїх клієнтів «Vi.P chips» розробили 4 варіанти м'ясних чіпсів: з діжонською гірчицею, паприкою, кунжутом і спеціями.

Інтернет продажі – це важливо, особливо для крафтового виробництва, особливо в період карантинних обмежень. Оксана Гончарук, менеджер з економічного розвитку ДУ «Офіс реформ», впровадила проект, що допоміг Херсонським крафтовим виробникам два передноворічні місяці мати додаткову рекламу, що є дуже корисним для учасників, виробництва локальної продукції та іміджу Херсонського регіону в цілому!

Проект «Офіс реформ» виконується за підтримки Агентства США з міжнародного розвитку (USAID).

Давай дружити!
Підпишись на наш Telegram-канал (там оперативні херсонські новини та інсайди), наш Фейсбук та на наш Instagram (фото, колажі, короткі цікаві тексти).
Ми тебе любимо!

Читайте нас в Google News.Клац на Підписатися