Сумах волосистий або ж просто оцтове дерево — саме така унікальна рослина росте поблизу Херсонського обласного краєзнавчого музею. Імен у дерева безліч, але одна прикметна особливість говорить сама за себе — із його плодів виготовляють унікальну приправу сумах.
Ця приправа, поширена переважно у Туреччині та на Кавказі, має яскраво виражений кислий присмак, нагадуючи оцет. Саме через це дерево й отримало одну зі своїх назв.
Використовують приправу для маринування м’яса, або ж заправляють нею салати. А ще наші пращури використовували плоди сумаха для того, аби додати виноградному оцту кислинки.
Сам сумах — це радше навіть не дерево, а кущ або чагарник, який може розростися у суцільну живу огорожу. Основний ареол поширення цієї унікальної рослини — схід Сполучених Штатів та Канади. Саме з Північної Америки й приїхало херсонське дерево.
Фото: commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=1540659
В чому унікальність, спитаєте ви? А в тому, що дерево прекрасне у будь-яку пору року. Влітку воно «одягається» у розсип ошатного зеленого листя, восени його листочки міняють колір на різні відтінки помаранчевого та червоного. До слова, саме восени рослина плодоносить — це великі шишкоподібні плоди червоно-багряного кольору.
Взимку дереву теж є чим здивувати — скидаючи своє листя, рослина оголює химерно вигнуті гілки, які можуть сплітатися у неймовірні фігури.
Розмножується сумах як шляхом рознесення тваринами та птахами насіння, так і розгалуженою системою коренів. Стійко переносить посуху, є стійким до забруднення повітря, тож його можна активно використовувати для озеленення міст. Проте варто бути уважними й доглядати за рослиною, бо доволі швидко вона може перетворитися на проблему — неконтрольовано розростися, перетворившись на бур’ян.
Середня тривалість життя такої рослини — 20 років.
А, і ще одне — оцет з плодів сумаха волосистого насправді не виготовляють.
Давай дружити!
Підпишись наш 🍉Telegram-канал (там оперативні херсонські новини та інсайди) та на наш 🍉Instagram (фото, колажі, короткі цікаві тексти).
Ми тебе любимо❤️
