1 жовтня поціновувачі кави в усьому світі святкують Міжнародний день кави. Ми вирішили згадати один із легендарних херсонських закладів — кафе «Тавричанка». Саме тут, пригадують херсонці, варили запашну каву ще за радянських часів, коли культура кави в Херсоні була ще малорозповсюдженою.
«Тавричанка» знаходилась на розі проспекту Ушакова та нинішньої вулиці Лютеранської (тоді — Кірова). Сьогодні тут — кілька кафе та медичний магазин.
Фото з архіву Костянтина Сухенка
Ми запитали в учасників спільноти «Старий Херсон» спогади про «Тавричанку» і дізнались чимало цікавинок.
Дві половинки кави — це тільки в Херсоні
Дементій Білий згадав про суто херсонське «дві половинки в одну» або «одну подвійну половинку». Саме в «Тавричанці» народився цей вислів, а херсонці залюбки замовляли дві порції «половинок» кави в один кухоль — це було дуже смачно.
Георгій Бянов згадує: «Найбільш яскраві спогади — друга половина 70-х: чарівний запах кави, кондитерських виробів, шоколаду, який відрізняв кафе від інших подібних, ходили туди дітьми».
Херсонка Олена Котова пригадала, що навіть з Шуменського на каву їздили саме до «Тавричанки».
А ось Олег Якушев пригадав, що кава була не дуже — бо деж взяти хорошу каву на той час? Проте «Тавричанка» була своєрідним клубом, місцем збору «продвинутої» молоді. До слова, дійсно за радянських часів якісна кава була дефіцитом — її не так легко було віднайти.
Скільки коштувала кава і що можна було купити до кави
Кава у «Тавричанці» коштувала 11 копійок, коктейль 10 копійок, а тістечка можна було придбати за 15 або 22 копійки, в залежності від виду. Горіхи в шоколаді — будь-які, окрім арахісу, коштували 3 рублі 50 копійок. Серед тістечок особливо тепло згадують «картоплю», еклери, «кошики». А ще у «Тавричанці» можна було придбати дефіцитні на той час цукерки — грільяж, пташине молоко. Все це було дефіцитним і у вільному доступі придбати будь-які цукерки було вкрай важко. «Тавричанка» була своєрідним оазисом.
Благодійність родом з «Тавричанки»
Директоркою «Тавричанки» з листопада 1994 року до грудня 1999-го була відома херсонська благодійниця, голова правління благодійного фонду «Захист» Лариса Польська. Вона також поділилась спогадами про легендарне кафе.
Лариса Польська
«Саме у цей час кафе було відремонтоване, ми першими в місті у залі встановили модні тоді пластикові столи й стільці, шикарну барну стійку. Все це їздила закупати до Туреччини та відправляла в Херсон паромом. Ми першими в Херсоні встановили гриль і першими смажили курячі стегенця. За моє директорство «Тавричанку» жодного разу не штрафували — ані податківці, ані санстанція, ані пожежники.
А ще звідти почалася моя активна благодійна діяльність в кафе організовувала дитячі новорічні ранки, виступи місцевих співаків, виставки художників».
Сьогодні в Херсоні доволі багато закладів, де подають смачну каву різних видів — до речі, в «Тавричанці» готували аналог сучасного еспресо. Також сьогодні чимало смаколиків можна віднайти в різних крамницях і кафе, зокрема неподалік колишньої «Тавричанки», але цей заклад був єдиним на той час в місті, де можна було випити запашної кави, посмакувавши дефіцитними солодощами. Фактично звідти походить кавова культура Херсона.
Давай дружити!
Підпишись наш 🍉Telegram-канал (там оперативні херсонські новини і інсайди) та на наш 🍉Instagram (фото, колажі, короткі цікаві тексти).
Ми тебе любимо❤️
