Ми продовжуємо нашу серію матеріалів про те, як зустрічають Новий рік та святкують Різдво херсонці за кордоном. Ми вже писали про Польщу, Німеччину та Італію (посилання — в кінці статті), а тепер на черзі — Данія та історія Лєни Єссен, херсонки, яка вже близько 15-ти років живе в місті Herning (Хернінг або Гернінг).
Прикраси на Різдво
Традиційно Хернінг прикрашають до Різдва яскравими прикрасами. Вони є як на вулицях міста, так і в оселях данців. Сяє буквально все і дарує різдвяний настрій.
Гортайте галерею, щоб подивитись фото святкового Хернінга
А ось фотографії святкових прикрас в оселях
Традиційними на свято, як ви могли помітити, є червоні кольори. Ось така «Різдвяна зірка» — це квітка-символ свята.
У подружжя Єссен двоє дітей. Щороку на Різдво вони ходять на Різдвяне богослужіння. Дуже гарно співає хор, каже Олена. Богослужіння значно відрізняється від нашого, до якого ми звикли в Україні. Священник обов'язково читає Juleevangeliet — розповідь про події, пов‘язані з народження Ісуса Христа.
Що готують до святкового столу
Традиційні страви на данське Різдво — це flæskesteg та andesteg: відповідно смажена свинина зі шкірою та запечена утка. Також данці готують зварений солодко-кислий буряк, карамелізовану картоплю, коричньовий соус (подається до картоплі та м‘яса). З десертів полюбляють данці risalamande (зварений та охолоджений рис, цукор, мигдаль та вершки) — він подається до гарячого соусу з черешні. В кашу мілко нарізають мигдаль, але один, цілий, ховають у масі. Той, хто отримає цілий мигдаль, отримає подарунок. А ще печуть різдвяне печиво, яке з‘являється на столі у данців з першого грудня. Додається в нього імбир, червоний перець тощо.
На Різдво п‘ють вино. На Новий рік за стіл сідають десь о 18:00. Спочатку — перші та другі страви. Першою може бути риба, креветки, суп з крабів. Головна страва переважно картопля, м‘ясо, салати. Пізніше — десерт. Опівночі подають, наприклад, бутерброди зі смаженою рибою, тарлетки з куркою, сирний стіл (спеціальний крикет та різні види сиру).
Подарунки — лише на Різдво
Подарунки діти та дорослі отримають тільки на Різдво, ввечері 24-го грудня. «Маленьке Різдво» святкують 23 грудня, зазвичай для тих, хто не може бути присутнім 24-го. Це дідусі та бабусі онуків, мама чи тато з новою родиною, якщо діти живуть з одним із батьків.
В Україні не була на Різдво та Новий рік вже дуже-дуже давно, каже Олена. Зазвичай на нашому столі на Новий рік були традиційні страви з картоплі, олів’є, шуба, м‘ясо, риба. На Різдво намагалися зробити 12 страв.
Гортайте галерею, щоб подивитись фото святковий данський стіл
На Новий рік в Данії ми розвішуємо серпантин. Стіл — в чорних, золотистих, срібних кольорах. Маски, шляпи карнавальні, штучне яскраве фарбоване волосся є типовим. 6-го січня, наша родина сідає теж за святковий стіл, але вже не 12 страв, а лише декілька. Тільки наша родина без запрошених, або ж тільки батьки чоловіка.
Ось фото, де чоловік Олени разом зі свекрухою роблять соус коричньовий. В склянках стоїть маленька картопля, яку потім обсмажують у цукрі та коров‘ячім маслі.
Різдвяні пісні та ігри
Традиційно в Данії співають різдвяні пісня — навкруги ялинки, тримаючи один одного за руки. А ще граємо у pakkespil (гра з подарунками) — це така настільна гра. В центрі столу лежить купа маленьких, чисто символічних подарунків. Кожен гість приносить кілька подарунків, на яких ми граємо в кістки. Коли людина кидає певну комбінацію кісток, вона повинна вибрати пакет з купи. Як тільки всі подарунки будуть роздані, гра прогресує, ставиться годинник на певну кількість хвилин. Але тепер людина, якій випала певна комбінація цифр, повинна взяти пакунок у одного з гостей. Пакунок, який сам вибираєш, в будь-кого з гостей. Коли годинник дзвенить, хтось залишається з купою подарунків, в когось немає жодного. Звичайно, діти діляться, щоб нікому не було сумно
Попереду ще будуть цікаві історії про те, як херсонці святкують Різдво та Новий рік за кордоном. Читайте ті, що ми вже оприлюднили.
Давай дружити!
Підпишись на наш Telegram-канал (там оперативні херсонські новини та інсайди) та на наш Instagram (фото, колажі, короткі цікаві тексти).
Ми тебе любимо!
